江苏扬州：农业联合体助力农民增收，粮价下降仍多赚“三五斗”

机械化插秧。 受访者供图

“与去年相比，今年一季水稻多赚了7万多元。”2019年12月30日，江苏扬州江都区种粮大户于冬定兴奋地对记者说，“这都得益于三五斗优质食味稻联合体。”

2019年水稻市场收购价比去年同期略降，但三五斗优质食味稻联合体成员中像于冬定一样增收的种粮大户却有不少。“我们创新利益联动机制，助力扬州、泰州6万亩农田增收。”三五斗优质食味稻联合体理事长葛忠奎说。

粮价下降，种粮大户依托联合体却实现了增收

于冬定在江都区郭村镇东进村流转400亩地，成立家庭农场开展规模种植，是当地有名的种粮大户。“2019年的粮价虽然下降了一些，但我把部分水稻深加工成大米对外销售，获得了更大利润。”他说。

于冬定解释，目前，水稻市场收购价约2.2元/公斤，加工成为大米，对外批发4.4元/公斤。按照70%的出米率，近10万公斤水稻通过深加工，刨去运费，获利7万多元。

规模加工水稻，需要用到烘干、仓储、加工等设备，购买一整套设备至少需要500万元。对于一名种粮大户来说，投资门槛很高，于冬定是怎么做到的？

“其实，我自己没有买设备。”于冬定笑着说，“2018年，我加入了三五斗优质食味稻联合体，与其他成员共享设备和设施，用稻壳抵算加工费，省钱、省事。”

三五斗优质食味稻联合体2017年由扬州中月米业有限公司倡议成立，已吸引江都区、广陵区和泰州市百家种粮大户或合作社加入，2019年，在水稻市场收购价比2018年同期略降的背景下，联合体带动扬泰两地6万亩农田增收。

中月米业位于郭村镇工业集中区，是江苏省农业产业化龙头企业。记者采访时看到，一辆辆半挂车不停地进出大门。这座加工厂占地30亩，有自动化的大米加工生产线，年加工大米8万吨；烘干机24台套，日烘干粮食达1000吨；偌大的原粮仓库能存粮3万吨。

在加工流水线上，一袋袋10公斤包装的大米正在下线，这是扬州市润钢农业服务专业合作社加工的大米。这家合作社来自江都区真武镇，是联合体成员。合作社负责人陈钢介绍，最近从云南得到一笔2万吨大米订单，每天要发出两个火车集装箱的大米。

受访者供图

从订单种植到产业联合，共享设备实现降本增效

一家乡镇稻米加工企业，依靠什么力量，使6万多亩农田增收？“关键在于完善利益联结机制，让种粮大户和合作社分享联合发展带来的利益。”三五斗优质食味稻联合体理事长、中月米业总经理葛忠奎说。

葛忠奎来自安徽，在江都做过建材生意。2010年，在做面粉加工朋友的劝说下，做起稻米加工，却连年亏本。“加工大米，每吨毛利只有几十块钱，但收购水稻常遇掺杂。”葛忠奎说。

随后，葛忠奎调整方向，在大桥镇承包3000亩土地，选用优良品种南粳9108，按照无公害标准种植，加工后送上海试销，一炮走红。尝到甜头后，葛忠奎2014年在江都区政府帮助下，推行水稻订单种植：按照标准种植，比市场价加价0.2元/公斤收购。

不仅如此，葛忠奎还联合江都本地的扬州市秋实农作物种植专业合作社、扬州市万花园农作物种植专业合作社、扬州市万众农机专业合作社，成立农业联合体，以优惠价格，为订单种植的大户提供统一购买农资、统一技术指导、统一耕作等服务，吸引种粮大户参与订单种植。

据测算，加入订单种植，每亩种植成本节省近200元，每公斤水稻加价0.2元收购，每亩累计增收约320元，种植100亩一季可增收约3.2万元。订单种植得到不少种粮大户响应。

王星雨是泰州市海陵区九龙镇种粮大户，有600亩农田。2015年至今，他一直与中月米业合作订单种植：“种子、化肥都便宜，每年增收近20万元。”

随着订单种植面积扩大，葛忠奎发现老问题又来了：少数种粮大户将非订单种植的水稻掺杂在内。如何化解这个矛盾？葛忠奎倡议成立联合体，种粮大户共享烘干、仓储和加工设备，费用比市场价低20%，自创品牌销售大米，剩下的水稻，中月米业托底收购。

这个共享资源的模式得到积极响应。广陵区李典镇种粮大户王正玉2017年加入联合体，2018年自创品牌，销售了5万多公斤大米。“不用投资设备，只要种好水稻，就能实现产品增值。”王正玉说，2020年将试行稻鸭共养，进一步提升大米品质，以卖出更好的价格。

“种粮大户自创品牌创闯市场，杜绝了掺杂的动机，提高了中月米业设施利用率，更保证了优质的原粮供应。”葛忠奎说。

回顾联合体发展过程，葛忠奎分析认为，从订单种植、协作种植到成立联合体，通过市场引导，不断递进，提升每个环节的标准化程度，在降本增效中提升附加值。

受访者供图

中国农业科学院教授加盟，新基地助力10万亩农田增收

江都区吴桥镇，一座现代农业示范基地正在建设中，这是葛忠奎扩大联合体覆盖面的新举措。该基地总投资1亿元，烘干房和部分仓库已建好，预计2022年全部竣工。

据介绍，该基地建成后，年加工量达15万吨，日烘干能力达3200吨，仓储能力6万吨，可为10万亩农田丰产增收保驾护航。此外，按照国家对规模种植配套用地标准，这座30亩基地节约了一千亩配套用地。

不仅如此，该基地还与南京信息工程大学合作，嵌入了农业科普内容，打造研学游旅游线路。目前，南京信息工程大学相关仪器和设备已陆续进场，将有20名大学生长期驻点，研究二氧化碳与水稻、小麦生长之间的关系。

“目前已聘请世界水稻论坛理事、中国农业科学院教授张卫健加盟，担任技术指导。”葛忠奎介绍，“基地建成后，将把农产品从初加工延伸到深加工，将项目分配到每个种植户家庭，带动每户发展一个产业。”

对于农业联合体的发展，扬大学者黄杰认为，这是农业产业化发展到新阶段的必然产物。

黄杰说，当今市场竞争已不是单个主体竞争，而是产业链效率的竞争。在农业产业化快速发展过程中，龙头企业从最初的发展订单农业、指导农户种养，到自己建设基地、保障原料供应，监督成本较高，难以快速扩大规模。“龙头企业牵头、多个农民合作社和家庭农场参与，用服务和收益联成一体，做强产业链每个环节，能提升整体产业链效率的竞争力。”