汕头举办“粤菜师傅教您学做团圆饭”活动
南方+记者获悉,在2023年春节即将来临之际,汕头市人力资源和社会保障局开展“粤菜师傅进万家,侨乡汕头满年味”粤菜师傅教您学做做团圆饭活动,进一步搭建技能展示、文化交流的平台,让“粤菜师傅”工程更加深入人心。
汕头作为著名侨乡,因侨而立,品尝家乡美食成为很多海外侨胞抒发思乡情怀的寄托。年年有余、大吉大利、金玉满堂、黄金虾枣……每一道菜式的背后都蕴藏着粤菜师傅别具匠心的设计与美好的寓意,食材不仅选用汕头市各区(县)特色食材,还涵盖潮菜的风味特色,展示独具特色的潮汕美食,宣传汕头美食背后蕴藏的华侨文化。
本次活动通过“粤菜师傅+乡村振兴”模式,由汕头星级“粤菜师傅”名厨、潮菜技能大师录制教学视频。春节期间,将在“汕头人社”南方号、公众号、视频号等新媒体平台播放,为全市市民和海内外侨胞“云端”送上一桌团圆潮菜,表达对全市人民的新年祝福,让广大群众可以近距离感受汕头“粤菜师傅”技能风采,领略潮菜饮食文化魅力。
近年来,汕头市人社局以“粤菜师傅”工程为抓手,坚持规范化、标准化、特色化推动“粤菜师傅”技能培训和人才培养,创新“粤菜师傅”本地特色发展模式,多措并举,将“粤菜师傅”工程打造成为具有强大生命力和广泛影响力的金字招牌,2022年汕头市共有11位名厨被评为省四星级、五星级“粤菜师傅”名厨,位列全省前茅。
接下来,汕头市人社局将继续推动汕头“粤菜师傅”工程,结合汕头各区县特色和优势,成为助力乡村振兴的就业工程、产业工程和民生工程,为“粤菜师傅”工程的高质量发展贡献力量。
【记者】蔡沚彦
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【作者】 蔡沚彦
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端返回搜狐,查看更多
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