传统手工艺与机器流水加工，潮州真味牛肉丸如何在电商领域赢得消费者的认可！
对于吃货的朋友对牛肉丸肯定欲罢不能，尤其作为广东潮州著名的地方小食潮州牛肉丸也是大名鼎鼎。在潮州已经有近百年历史，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，尤其做法也有多种。
潮州市潮安区真味食品有限公司也是属于本土专业于牛肉丸产品的公司，他们有着全机器加工和传统工艺20年手艺的师傅。尽管公司成立不久，但依靠优质的产品赢得了口碑，在今年疫情期间取得相当不错的成绩，消费者忠诚度非常高。
做好产品，让用户产生信赖
食品是一个国家的刚需产业，后疫情时代，食品产业面临诸多挑战。报告显示在2020年1-8月，食品工业以5.08万亿元的营业额，实现了0.32%的艰难成长。
也正是因为食品是刚需，真味食品才抓住市场。加工产业有着13亿人口食用物资供应需求，人们的膳食结构的调整和饮食习惯的改变，促进食品加工业的快速发展，增加了对高品质食品的需求。
但是牛肉丸生产的两个痛点是前端处理和后端包装。因为食品安全是关系民生的重大问题，更是每个购买者所关心的问题。非常注重食品安全，有着现代化的牛肉丸加工厂、急冻中心和储藏冷库，整个过程采用了全机械化加工。并真味食品选用健壮的黄牛，在精选黄牛的后腿切块，并配备着20多年手艺的师傅，让传统工艺在改良中也得以继续延续。
不论市场如何变化，但好的产品总是能够赢得每一个大众的口碑。真味食品不论在产品研发还是运营方面，都是从消费者需求出发，做到精益求精。
电商突破口，直面消费者
其实在潮州、汕头等地牛肉丸产业发展很快，其实离不开有电商的兴起，尤其在今年疫情期间，电商直播风口让食品行业加速流转。
对于真味食品的整个营销体系而言，线下其实是非常重要的场景，所以一直也在延续传统线下销售模式，让客户能真实的了解每一个牛肉丸子都是精益求精加工而来。为了能够让产品在电商行业展露头脚，也陆续在淘宝、天猫等第三方平台上架了产品。
多一个渠道打通，多一条营销之路。因为在整个潮州品牌众多，不仅仅是线上程序化的铺设店铺，更需要进行获客，这样对于品牌和消费者而言，能够更好的体验产品，也更能增加用户的忠诚度。
传统加工企业开售电商，最大的优势在于没有中间商赚差价，直面消费者。让消费者能够更直观看到产品生产过程，以及最大优惠力度给到客户。
但其实加工企业与电商企业还是存在着很大的区别。在潮汕牛肉丸圈子中，很多传统加工只做加工，电商就只要电商。面对传统加工与电商结合，其实难度不小，在加速第三方平台面临着广告的投入，运营成本增加，真味食品开始了自己的电商之行。
一站式移动电商打造垂直领域影响力
市场上同样标榜着“潮汕手捶肉丸”的产品，价格各异，品类也各异。于是，真味食品决定将真味丸的品牌打造出自己独有的风格，通过产品拍摄、文案、设计，避免约定俗称“同行风”，在自有的电商平台，做一个有自有标签的品牌。
对于真味食品这样专注于食品加工产品的初创公司，品牌需要更专注于产品、营销与服务，创始人对于中企动力的移动商城非常认可，一站式电商平台为公司运营提供很大的便利空间，降低营销成本，一个人就可以操作，并能够提供丰富的营销功能和方式，满足了真味食品这种想要传统行业的需求。
尤其搭载直播助手功能，让客户看到产品的加工方式，也直观看到多变的牛肉丸子的吃法，比如现场推出特色食谱“100种丸（玩）法”，通过直观的视频方法，与异地不了解潮汕肉丸文化的消费者进行互动交流，并实现消费者与主播实时互动。他们的创始人说：“这个新型的线上面对面方式，告别了与买家的隔阂，消费者边看边买，或者是自己的移动商城店铺下单，还能二次引流到微信，进行维护粉丝群，这种方式满足了消费者需求和购买习惯，也满足了传统饮食文化进行了继承和升级，非常感谢中企动力”。
对于未来传统行业，市场是需要努力开发的，尤其对于传统食品加工行业，只有自动化越来越高，才能把产业真正做大。中企动力也希望越来越多的企业，无论是消费者有什么需求，大型企业还是中小企业，能提供一站式解决的更具性价比的解决方案，在电商领域中也完成这个角色。